Gobernador Santos Quispe inauguró la "II Expo Cuy" en apoyo al sector cavicultor

La Paz, 12 de junio de 2021 (GADLP).- Con el objetivo de promocionar la crianza y el consumo de carne de cuy, el Gobernador del departamento de La Paz, Santos Quispe, inauguró la "II Expo Cuy" en la ciudad de El Alto, evento que fue organizado por la Secretaria Departamental de Desarrollo Económico y Transformación Industrial de la Gobernación (Sddeti) y la Asociación de Cavicultores del Departamento de La Paz (Asoincadelp).

Más de 25 productores criadores de cuy expusieron lo mejor de su producción, en variedad de cuyes tipos I, II, III, IV y además exquisiteces de comida en base a la carne de cuy.

La primera autoridad del departamento recalcó que desarrollar estas ferias, fortalece la promoción e incentiva a productores y consumidores a interesarse en la producción y crianza de cuyes. Expresó su deseo de promocionar este tipo de actividades en todas las provincias del departamento. "Vamos a realizar otra feria más grande, queremos que las 20 provincias participen, siempre vamos a estar apoyando a los productores", afirmó la autoridad.

El gobernador enfatizó sobre las propiedades que tiene la carne de cuy. A su vez, recordó que este tipo de carne es saludable por sus nutrientes, mejora la circulación de la sangre y previene del cáncer.

En el evento participaron jueces internacionales que evaluaron la producción de los cavicultores, que participaron en la feria, y la primera autoridad departamental premió a los primeros lugares.

El Secretario de Desarrollo Económico y Transformación Industrial, Orlando Callisaya, invitó a todas las asociaciones de cavicultores del departamento acercarse a la Gobernación para lograr sus personerías jurídicas y anunció que, para el POA 2022, se tiene previsto proponer un financiamiento para el proyecto de repoblamiento de cuy y mejoramiento genético.

El organizador de la feria, Rudy Limachi, agradeció la iniciativa y el apoyo de la Gobernación; y resaltó que este tipo de eventos ayudará a que muchos productores se animen a mejorar su producción y se dediquen a este negocio rentable. 

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